性別對商用紅羽土雞生長性能、血液生化值、屠體性狀及生產效益之影響
- 期別
- 2023-56-1-46-54
- 作者
- 林正鏞、李秀蘭
- 關鍵字
- 屠體性狀、土雞、性別、生長效益
- 摘要
- 本研究旨在比較商用紅羽土雞，不同性別之生長性能、血液性狀、屠體性狀及生產效益之差異，以推薦適合之上市週齡。選用288 隻健康且體重相近之出生雛雞，經性別鑑定後依公、母進行分組，每處理8 重複，每重複18 隻，試驗為期13 週。試驗期間提供相同之育雛期( 0 － 4 週齡)、生長期( 5 － 8 週齡) 及肥育期( 9 － 13 週齡) 飼糧與水，供雞隻自由攝取。結果顯示，商用紅羽土雞公雞於8 及13 週齡之體重與平均日增重及隻日飼料採食量顯著較母土雞為高(P < 0.05)，且肥育期之飼料轉換率亦顯著較母土雞為佳(P < 0.05)，而全期死亡率則顯著較母土雞為高(P < 0.05)。商用紅羽土雞公雞於4 週齡之血漿總膽固醇及肌酸酐濃度顯著較母土雞為高(P < 0.05)，而13 週齡之血漿三酸甘油酯濃度則顯著較母土雞為低(P < 0.05)。商用紅羽土雞公雞於5 － 8、9 － 13 及0 － 13 週齡之飼料採食成本顯著較母土雞為多(P < 0.05)，9 － 13 及0 － 13 週齡之增重成本顯著較母土雞為少(P < 0.05)，且0 － 13 週齡之粗收益則均顯著較母土雞為多(P < 0.05)。另商用紅羽土雞公雞之活體重、屠體重及屠宰率顯著較母土雞為高(P < 0.05)，商用紅羽土雞母雞之腹脂比例則顯著較公土雞者為高(P < 0.05)。綜上結果顯示，建議商用紅羽土雞公雞飼養到12 － 13週齡；母土雞則飼養到8 － 9 週齡上市，可達到較佳之生產效益。