基因改造玉米與大豆粕飼糧對土雞生長、健康及基因片段殘留調查
- 期別
- 2022-55-2-101-109
- 作者
- 施柏齡、洪兮雯、劉芳爵、李宗育、陳哲仁、陳燕萍、凃央昌、李春芳
- 關鍵字
- 基改玉米大豆粕、生長性能、基改基因片段殘留、健康、土雞
- 摘要
- 目前國內畜禽飼糧中的玉米與大豆粕主要來自進口基改作物，本試驗旨在調查餵飼土雞基因改造飼料，是否影響土雞生長健康表現以及基因片段殘留情形。採用一日齡畜試土雞臺畜母12 號品系120 隻，逢機分成二組。試驗期間分為育雛期( 0 － 4 週齡)、生長期( 5 － 8 週齡) 及肥育期( 9 － 16 週齡)。以國產非基改玉米－大豆粉為主要原料之基礎飼糧為對照組；以進口基改玉米－大豆粕為主要原料之飼糧( 以下簡稱為基改飼糧) 為處理組，每處理組60 隻土雞，上述兩處理組之各期飼糧均為等氮等能量，飼養期間飼料與飲水任食。試驗結束時，每組採取12隻雞隻進行屠體性狀、腸道菌相、組織病理與切片及基因片段殘留等測定。結果顯示，兩組土雞全期日增重、飼料轉換率及育成率均相近，惟在5 － 12 週齡及全期採食量則以基改飼糧為高(P < 0.05)。土雞屠體性狀如腹脂、內臟及胸肉等相對重量皆無明顯變化；無論8 或16 週齡土雞皮膚腫脹反應及血液IgA、IgG 及IgM 含量等免疫反應均未受飼糧處理的影響；兩組腸道微生物菌數變異大而未有明顯差異。基改或非基改飼糧組雞隻各組織臟器均無明顯特徵性組織病變，在組織臟器與腸道內容物DNA 中亦未檢出玉米4 種及大豆粕1 種基改基因片段。綜上所述，土雞餵飼含玉米、大豆粕基改原料之飼糧16 週，並不影響生長、屠體性狀、免疫能力、腸道微生物菌相及器官發育，同時無基改基因片段的殘留，顯示土雞採食含基改飼料所生產之內臟及禽肉品應屬安全範疇之內。