:::
- 期別
- 2014-47-4-213-220
- 作者
- 王錦盟、李孟儒、賴明信、吳錫家、莊斯涵、吳詩雯、胡見龍、賈玉祥、李春芳
- 關鍵字
- 肉鵝、稻穀、生長表現
- 摘要
- 臺中秈17 號稻穀是由行政院農業委員會臺中區農業改良場於1978 年登記命名，有稻穀產量高的特性，具使用於飼料的優勢。本試驗目的在探討臺中秈17 號使用於肉鵝飼糧，對肉鵝生長表現與屠體的影響。以96 隻白羅曼鵝為試驗動物，試驗動物逢機分為四個處理組，試驗分為二期，肉鵝前期：第0 － 4 週齡，以糙米取代飼糧中的玉米；肉鵝後期：第5 － 12 週齡，則以稻穀粉碎後取代飼糧中的玉米。四個處理組分別為對照組(A 組)，給飼以玉米－大豆粕為基礎飼糧的生長鵝料；飼料米試驗組－ B、C 與D 組，三組飼糧中分別以飼料糙米或粉碎稻穀取代對照組飼糧中玉米的60、80 與100%。試驗結果顯示：肉鵝前期，給飼含糙米飼糧組的肉鵝，其生長表現不亞於給飼玉米－大豆粕飼糧的肉鵝；肉鵝後期，給飼含粉碎稻穀的飼糧，雖然不會造成肉鵝體增重的下降，但造成飼料轉換率(FCR) 較差的現象。顯示以飼料糙米完全取代玉米，作為飼糧中主要的能量飼料原料，對肉鵝前期的生長表現沒有不良影響，但以粉碎稻穀使用於肉鵝飼糧，則應考慮其高粗纖維含量對肉鵝生長表現的效應。屠體方面，給飼含稻米飼糧的肉鵝，其胸肉皮膚色澤有較淡的趨勢，其中以粉碎稻穀完全取代玉米組(D 組) 的肉鵝屠體皮膚色澤顯著(P < 0.05) 較對照組淡。綜合以上，顯示飼料糙米－大豆粕飼糧，可有效的使用在肉鵝，對肉鵝的生長表現無不良影響。粉碎稻穀使用於肉鵝飼糧，雖然對體增重沒有影響，但造成飼料效率較差的現象。在屠體方面，飼糧中大量使用糙米或稻穀，則造成肉鵝屠體皮膚色澤較淡的現象。
回頂部