種羊的選擇很重要，不僅影響本身，亦會影響其後代整群，其選擇可依一般性、產乳性、繁殖性、產肉性、適應性及抗病性。除一般性的選擇可用目視外，其他皆要依賴各項資料來選擇。

◎一般性選擇，可依下列幾點檢視：

1. 體型外觀：皮薄、毛細帶光澤、性情溫馴活潑。母的前驅呈狹長、後驅寬深呈三角形。公的要雄壯、胸部寬闊、背線要長直。
2. 頭頸部：必要有角或角基質，鼻鏡寬闊的羊，母的頭小額寬，公的頭頸要寬大有力。
3. 軀體：母的腰、臀要寬廣、四肢長直、下腹部要平直微縮、陰部要大而吻合、陰道要能通過試管大小。乳房組織柔軟有彈性、乳頭適中，不要有副乳頭。

公的前驅要寬廣平整、四肢要長直，尤其後肢較前肢長且有力、睪丸發育良好，兩個睪丸大小一樣，組織柔軟有性，陰戶不可過於下垂。