農業部畜產試驗所

以荷蘭牛生產3.8% 乳脂肪作為界線，當乳脂肪含量介於3.0% - 3.8%，而新合成型脂肪酸含量介於0.6 - 0.85（g/100g of milk）表示泌乳牛群飼糧中可能含有太多不飽和脂肪酸或澱粉，且有效中洗纖維不足，牛群飼養管理部分，可能需要改善以減少牛隻採食受到影響；當乳脂肪含量介於3.8% - 4.4%，而新合成型脂肪酸含量介於0.6 - 0.85（g/100g of milk）表示泌乳牛群瘤胃功能可能有問題，可能是因為畜舍過度擁擠導致牛群採食及休息受到影響，或是飼糧中越胃脂肪含量偏高；當乳脂肪含量介於3.0% - 3.8%，而新合成型脂肪酸含量介於0.85 - 1.10（g/100g of milk）表示泌乳牛群瘤胃功能良好，飼養管理及營養得宜；當乳脂肪含量介於3.8% - 4.4%，而新合成型脂肪酸含量介於0.85 - 1.10（g/100g of milk）表示泌乳牛群可能體態偏瘦或建議在飼糧中添加越胃脂肪以提高乳脂肪率。