畜產試驗所出版「臺灣畜禽涼熱季生理性狀調查手冊」加速產業因應氣候變遷

面對全球化氣候變遷及氣溫變化急遽，畜禽產品的生產、供給與價格都會受到影響，農業部畜產試驗所研究人員投入4年時間調查26種畜禽於涼熱季的生理性狀，出版「臺灣畜禽涼熱季生理性狀調查手冊」，提供給關心氣候變遷對畜牧產業影響的業者及產官學研各界，於畜禽飼養管理、飼料配方調整等參考，全冊電子檔可於畜試所網站免費下載（網址：https://reurl.cc/zlpa4N）。

    畜試所表示，生理性狀調查包括蒐集畜禽於低溫涼季與高溫熱季環境下的體溫、呼吸頻率及血液生理值等資料，提供對照不同氣候時的畜禽生理反應，用以調節畜禽舍溫控設備、降溫系統、餵飼頻率及飼料配方調整等管理措施，讓畜禽動物能在更適宜的環境下生長，增進產能效益與產品品質，畜禽產業得以更積極、正向面對氣候危機與平衡共存，維持優質穩定的畜產品產銷運作。

    畜試所指出，先前生理值研究數據因年代久遠且缺乏全畜產物種的系統性調查，不足以因應近年氣候急遽變化的參考。本次出版畜禽生理手冊集結4項家畜及4項家禽，每項動物別中包含多項品種品系，如產業飼養頭數占大宗的荷蘭牛、雜交肉豬、白肉雞及菜鴨；臺灣本土特色品種品系如臺灣水牛、臺灣黃牛、臺灣水鹿、墾丁山羊、蘭嶼豬及鬥雞，此外更細分不同畜禽動物生長年齡階段的生理數值，可更精準切合飼養業者的需求。

    畜試所表示，調適與減緩為因應氣候變遷影響的兩大方向，下一階段規劃將近年研發及跨機關合作的畜禽因應氣候變遷調適技術成果集結成推廣手冊，讓飼養業者能全面妥適因應氣候變遷對畜產品產量的影響，也提供消費者另一個關注與支持高品質畜產品的管道。希望透過各領域在畜禽產業政策與技術的結合，扎根永續經營，提升畜禽產業強韌的競爭力。