農業部畜產試驗所

低蛋白質含量豬隻飼糧降低成本及減少碳排

行政院農業委員會畜產試驗所（以下簡稱畜試所）利用調整飼糧中粗蛋白含量之方式開發豬隻減碳飼糧，發現於生長期及肥育期時，減少飼糧粗蛋白質含量，並補充離氨酸、羥丁胺酸、色胺酸及甲硫胺酸等限制胺基酸，不但不會影響生長效率，還能減少飼養成本及豬隻糞尿處理過程中溫室氣體的排放，降低養豬農民的環保壓力。

畜試所表示，國內養豬飼糧主要成分以大豆粕和玉米為主，而作為蛋白質主要來源的大豆粕價格又較玉米來得高，目前估算於豬隻生長期以玉米取代大豆粕以降低蛋白質含量2%(蛋白質含量14%)，能減少每頭成本約90元，而在肥育期以同樣做法降低蛋白質含量4%(蛋白質含量10%)，能減少每頭成本約150元，而且並不影響生長效率。

畜試所指出，環保問題是國內畜牧產業之很大困擾，依據研究文獻，飼糧中每降低蛋白質含量2%，可減少約20%豬隻糞尿中含氮物質的排放。糞尿中含氮物質為異味之主要來源之一，在處理過程中會產生氧化亞氮，其溫室效應影響是二氧化碳的298倍。因此，減少蛋白質的使用將可緩解豬農的環保問題，亦可爭取碳權交易的商機。

農民如對豬隻低蛋白質飼糧配方有興趣，可逕洽畜試所產業組(電話：06-5911211分機2900)。