基因改造玉米及大豆粕飼糧對蛋雞產蛋性能、 蛋品質之影響及基因片段追踨
- 期別
- 2023-56-4-236-246
- 作者
- 施柏齡、陳哲仁、凃央昌、洪兮雯
- 關鍵字
- 基因改造飼糧、伊莎蛋雞、產蛋性能
- 摘要
- 本試驗旨在探討使用基因改造飼料對蛋雞健康與雞蛋食安風險之評估。採用初生伊莎商用品系蛋雞100 隻餵飼
基因改造飼糧至10 週齡時，再分別以基因改造玉米－基因改造大豆粕為主要原料調製之基礎飼糧為基改組，以非
基因改造玉米－非基因改造大豆為主要原料調製之非基因改造飼糧組為非基改組，餵飼至24 週齡，進行產蛋期試
驗。產蛋期自24 至36 週齡，共12 週，飼料與飲水任食。試驗期間測定採食量、產蛋性能及蛋品質等，調查腸道
微生物菌相，並追蹤雞蛋、內臟及排泄物等基因片段。結果顯示，無論餵飼基因改造及非基因改造玉米、大豆粕飼
糧之蛋雞，其產蛋性能、蛋品質、免疫球蛋白及腸道微生物菌相的表現均無顯著差異，內臟亦無病理學特徵性病
變，於試驗結束後，二組之雞蛋，雞肉、各內臟組織及血液中，皆未檢出基因片段。綜上所述，顯示蛋雞餵飼基因
改造飼糧12 週後，並不影響產蛋性能、蛋品質、免疫球蛋白及腸道微生物菌相，經解剖亦無病理變化，同時雞蛋
與蛋雞組織臟器亦未檢測出轉殖基因片段，顯示蛋雞採食含基因改造飼糧後，其內臟、產蛋性能及所生產之蛋品質
與非基因改造飼糧組無異。