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- 期別
- 2013-46-3-209-218
- 作者
- 李免蓮、陳碧慧、戴永萍
- 關鍵字
- 多種黴菌毒素、液相層析質譜分析、穀物及配合飼料
- 摘要
- 本試驗旨在建立玉米基質中黃麴毒素(AFB1, AFB2, AFG1, AFG2)、赭麴毒素A (OTA)、玉米赤黴烯酮(F2)、T – 2 毒素 (T2)、HT – 2 毒素(HT2)、嘔吐毒素(DON)、伏馬鐮孢毒素(FB1, FB2)等11種毒素之同時檢測分析模式，並藉以標示國內常用穀物原料及配合飼料之毒素含量背景值。試驗使用免疫吸附管柱進行基質淨化，並以液相層析質譜分析儀(LC/MS/MS)進行偵測。試驗結果顯示，LC/MS/MS對11種黴菌毒素之定性(LOD)、定量(LOQ)極限分別為 0.1 – 9.4 ppb、0.4 – 30.6 ppb；以玉米為基質進行檢測AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、OTA、F2、DON、T2&HT2、FB1、FB2， 其方法偵測極限 (Method tection limit,MDL)分別為0.35 ppb、0.36 ppb、0.33 ppb、0.45 ppb、0.78 ppb、11.98 ppb、23.63 ppb、11.35 ppb、6.65 ppb 及6.97 ppb。又進行玉米、大麥、小麥、喬麥、糙米、高粱及大豆粕等原料50 件及完全配合飼料含豬料、家禽料、反芻動物料、寵物料等39 件之檢測，結果顯示，穀物原料中檢出毒素計有AFB1、DON、HT2、T2、FB1 及FB2 等6 種，檢出率分別為2%、18%、2%、2%、28% 及20%。配合飼料檢出毒素有AFB1、AFB2、AFG1、DON、OTA、HT2、FB1、FB2、F2 等，檢出率分別為79%、5%、10%、67%、10%、8%、100%、95%、56%。檢出之最高值為AFB1 5.6 ppb、AFB2 0.7 ppb、AFG1 0.4 ppb、DON 1.213 ppm、OTA 1.3 ppb、HT2 19.4 ppb、T2 8.9 ppb、FB1 1.503 ppm、FB2 381.3 ppb、F2 77.9 ppb，均低於歐盟限量標準。
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