不同型式銅鋅及其用量之飼糧對生長肥育豬生長性能及屠體性狀之影響
- 期別
- 2012-45-1-55-66
- 作者
- 蘇天明、劉士銘、李恒夫、蕭庭訓、廖宗文、郭猛德
- 關鍵字
- 鹼性磷酸酶、銅、生長肥育豬、鋅
- 摘要
- 本研究旨在探討飼糧添加不同型式或不同量之銅或鋅化合物，對生長肥育豬生長性能和屠體性狀之影響。選取平均體重30.5 ± 2.5 kg 之LYD 肉豬72 頭，閹公豬和肉女豬各36 頭，依體重逢機分置於4 種不同銅和鋅含量或型式的飼糧處理組，飼養至平均體重110 kg 結束。對照組（A 組）豬隻在生長期基礎飼糧中分別添加硫酸鹽型式的銅及鋅，使飼糧中銅和鋅的含量分別為35 mg/kg 及120 mg/kg，肥育期也添加相同化學型式的銅及鋅，使飼糧中的銅和鋅含量分別為35 mg/kg 及100 mg/kg；B 組及C 組在生長期與肥育期基礎飼糧中，分別添加硫酸鹽型式及蛋白質螯合型式的銅6 與4 mg/kg，及鋅60 與50 mg/kg；D 組則餵飼基礎飼糧。試驗開始、生長期結束及肥育期結束時採集血液，分析血清中鹼性磷酸酶（Alkaline phosphatase, ALP; EC 3.1.3.1）活性，以及銅和鋅的濃度；生長試驗結束後，每組逢機選取8 頭豬，閹公豬和肉女豬各4 頭屠宰，測定屠體性狀，並且採集豬毛、豬皮、肝、腎、脾、胰、膽汁及背最長肌樣品，分析銅和鋅的蓄積量。結果顯示，飼糧添加不同型式的銅和鋅，對豬隻日增重（Average daily gain , ADG）、飼料效率（G\F）屠體性狀，未有顯著影響。D 組的平均飼料採食量 （Average daily feed intake , ADFI）顯著地較A 組為少。試驗開始時各組血清中ALP 的活性相近，而於生長期及肥育結束時，A 組豬隻血清中ALP 的活性顯著地（P0.05）較D 組為高，而B 組豬隻在生長期結束時血清的銅濃度顯著地（P0.05）較A 組和D 組為高。銅的蓄積以C 組豬肝臟的35.07 mg/kg 濃度最高，鋅則以A 組肝臟的202.49 mg/kg 蓄積濃度最高。試驗結果顯示，在體重介於30-110 kg 之生長肥育期肉豬飼糧中，添加硫酸鹽或蛋白質螯合型式的銅6 與4 mg/kg 及鋅60 與50 mg/kg，皆不會影響豬隻的生長及屠體性狀。