北京鴨雜交品系與商業品系肉鴨之生長及屠體性能之比較
- 期別
- 1991-024-2-0141-0148
- 作者
- 胡怡浩、姜延年、陳銘正、潘金木
- 摘要
- 自1982年至1987年．北京鴨分202品系選40週齡產蛋數，203品系選8或10週齡體重，選拔了四年。為了解經選拔後之品系雜交鴨生長與屠體性能，於1985年及1987年進行了二次試驗。在二次試驗中，品系間雜交鴨與商業品系的8或10週齡體重無顯著性差異。第一次試驗，203x202與商業品系A之八週齡體重分別為2679及2611公克；第二次試驗，品系雜交202×203，203×202，商業品系A與B，10週齡體重分別為2734、2747、2770、2734公克；胸肉重分別為294、304、345及308公克；冷凍胸肉厚度分別為2.75、2.93、2.98及2.91公分，屠宰率分別是76.9、76.8、80.1及79.5%。表型相關列於表中。各週齡體重與活體胸圍(.16-.42)及活體龍骨長(.25-.51)均顯著相關，胸肉重與活體重及屠體重均顯著相關(0.70及0.77)，胸肉厚與胸肉重之間也相關顯著(0.35)。