飼糧添加大豆油對努比亞閹公羊生長性能及屠體性狀之影響
- 期別
- 2011-44-4-363-372
- 作者
- 陳坤照、林正鏞、謝宗明、賴博永、張俊達
- 關鍵字
- 屠體性狀、共軛亞麻油酸、努比亞山羊、大豆油
- 摘要
- 本試驗旨在探討飼糧添加大豆油對肉羊生長、屠體、血液性狀及羊肉共軛亞麻油酸（conjugated
linoleic acids, CLA）含量之影響。試驗選用18 頭10 月齡努比亞閹山羊（體重約35 kg），逢機分配至0%、2.5%及5%大豆油三個飼糧處理組，試驗期為5 個月。試驗期間每日紀錄採食量，每兩
週採血測定血液性狀及增重。肥育結束每組逢機選取5 頭羊屠宰測定屠體性狀。試驗結果顯示，
飼糧處理對生長及屠體性狀無顯著影響。在血液方面，三酸甘油酯與膽固醇濃度以添加5.0%大油
組顯著較對照組為高（P0.05）。羊肉中的CLA 濃度於各組間並無顯著差異，但添加大豆油組之
羊背脂中的CLA 濃度顯著（P0.05）較對照組為高，且飼糧添加大豆油也使羊肉之脂肪酸組成
含有較高的多元不飽和脂肪酸，有益人體健康。本試驗結果顯示，飼糧添加大豆油雖無法改善生
長及屠體性狀，但可以增加羊皮下脂肪CLA 含量，可以做為生產品牌化產品的方法。