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- 期別
- 2012-45-1-73-82
- 作者
- 莊璧華、黃崑龍、李免蓮、吳祥雲、林正鏞
- 關鍵字
- 屠體、生長性狀、肉用山羊、米副產物
- 摘要
- 本試驗旨在探討利用市售精料（玉米、麩皮、大豆粕）與米副產物精料（粗糠粉、米糠及大豆粕）於飼養肉用山羊，比較其對健康狀態、生長性能、屠體性狀及經濟效益等差異。試驗選用36頭7月齡之本土山羊母羊與奴比亞公羊雜交後裔自交第4代山羊，依性別（閹公羊及女羊）及體重分配至4種不同飼料乾物質採食處理組，即米副產物精料餵飼量分別為體重之1.8%、2.2%、2.6%，及對照組（市售精料組，精料餵飼量為體重的1.8％），並提供盤固乾草任飼，圈飼於畜欄內或放牧於牧草地，試驗至14月齡結束。試驗結果顯示，該飼料配方嗜口性佳，雖較餵飼市售精料者之增重較差，但每增重1 kg之精料費用及下痢次數較低。就粗收益（售價-精料成本）而言，餵飼米副產物2.6%處理組最佳，較餵飼市售精料者多380元/頭。餵飼市售精料者之血清尿素氮、總膽固醇與三酸甘油酯濃度、肌肉水分與鉀含量、肌肉硬度、韌度及a值顯著較餵飼米副產物者為低（P0.05），屠宰率、肌肉脂肪、熱能與鋅含量及L值顯著較餵飼米副產物者為高（P0.05）。餵飼市售精料者之肌肉解凍失重及蒸煮失重顯著較餵飼米副產物2.6%處理者為低（P0.05）。各處理組間之肌肉蛋白質、灰分、鈣、磷、銅、鎂、鈉、總胺基酸含量及個別胺基酸含量等則無顯著差異。近年來，國際飼料原料短缺及價格昂貴，利用米副產物飼料餵飼成長山羊，可提供農民另一飼料來源。
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