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- 期別
- 2014-47-3-169-176
- 作者
- 鄭智翔、蘇晉暉、林美峰、廖志偉、黃振芳、陳文賢、范耕榛、施柏齡、李春芳、林榮新
- 關鍵字
- 生長性狀、土番鴨、粉碎稻穀
- 摘要
- 本試驗旨在探討飼糧中以不同比例粉碎稻穀取代玉米對土番鴨生長性狀之影響。以240 隻土番鴨進行試驗，0 － 3 週齡之雛土番鴨飼養於育雛室內，飼養滿3 週齡後，將土番鴨逢機分成4 處理組，分別為玉米─大豆粕飼糧( 對照組)，以粉碎稻穀取代對照組玉米用量之50%、75% 及100% 組，每處理組3 重複，各組皆等蛋白質及等代謝能，飼養於鴨舍進行飼糧試驗。試驗第3、7、10 與12 週齡時，測定鴨隻之個別體重及各欄之飼料消耗量，以計算鴨隻之採食量、增重、飼料轉換率，觀察鴨隻羽毛發育情形等。並於12週齡時，每重複逢機挑選3 隻鴨隻犧牲以測定屠體性狀。結果顯示：採食量方面，3 － 12 週齡時，各處理組之平均每日採食量皆在149 － 156 g 之範圍，各組間並無顯著差異。體重方面，飼糧中含粉碎稻穀比例愈高土番鴨之體重愈重(P < 0.05)。飼料轉換率方面，3 － 12 週齡時，各處理組之飼料轉換率在4.08 － 4.20 之範圍，並無顯著差異。胸肉重方面，飼糧中含粉碎稻穀比例愈高，土番鴨胸肉越重(P < 0.05)。胸肉之截切值及胸肉表皮之色澤，各組胸肉之截切值無顯著差異；當粉碎稻穀比例達75% 時，胸肉表皮之黃色值顯著(P < 0.05) 降低。試驗結果得知，以粉碎稻穀取代飼糧中之玉米，有助於提高土番鴨增重、屠體重及胸肉重，但須留意屠體色澤淡化之問題。
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