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- 期別
- 2015-48-2-100-106
- 作者
- 王紓愍、陳嘉昇
- 關鍵字
- 禾豆混合青貯、芻料玉米、狼尾草、芻料大豆
- 摘要
- 本研究的目的在了解禾豆組合及混合比例對禾豆青貯料之發酵品質與營養組成的影響。試驗中採用狼尾草臺畜草2 號(Pennisetum purpureum NPcv.TS2)、玉米臺農1 號(Zea mays cv. Tainung no.1) 及玉米臺南20 號(Zea mays cv. Tainan no.20) 三種禾本科材料，豆科材料則為青皮豆(Glycine max cv. Green soybean)、琉球夏大豆(Glycine max cv. Miyokozima) 及恆春烏豆(Glycine max cv. Hengchun soybean)，材料同時收穫細切後，分別進行各種禾豆組合青貯，禾/ 豆混合比例為0/1、1/1、2/1、3/1、4/1 及1/0。青貯發酵品質以完全禾本科材料者最佳，其中全株玉米發酵品質優於狼尾草，二種玉米品種間的表現相近；完全豆科青貯存在品種間差異，但品質均極差；禾豆混合青貯品質則介於二者之間，品質隨禾本科含量增加而增進。營養組成表現則與青貯品質相反，全株大豆青貯料的粗蛋白質含量最高，纖維含量最低，品質最佳；完全禾本科青貯的營養價值最差，禾豆混合青貯同樣介於二類之間。本試驗結果顯示，禾豆混合青貯有助於改善豆科發酵品質，且混合青貯可以提升禾本科青貯之營養價值。禾本科物種及材料特性顯著影響混合青貯結果。其中以混合比例由3/1 至4/1 間的青割玉米/ 大豆混合材料獲得可接受的青貯品質及營養價值較佳。
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