飼糧添加靈芝萃取物對臺灣土雞生長、屠體性狀 及免疫反應之影響
- 期別
- 2017-50-3-172-180
- 作者
- 施柏齡、鄭永祥、范耕榛
- 關鍵字
- 靈芝發酵產物、生長性能、土雞、存活率
- 摘要
- 本試驗目的為探討飼糧添加靈芝發酵產物 (Ganoderma lucidum fermented product, GLFP) 對臺灣土雞生長、屠宰 率及免疫反應之影響。試驗飼糧分別為 (1) 對照組於各生長階段飼糧中均無添加抗生藥物或球蟲藥；(2) 添加 GLFP 500 ppm；(3) 添加 GLFP 1,000 ppm；(4) 藥物組添加羥四環素 125 ppm。以 312 隻初生土雞，逢機分為四組，每組 三重複，各重複試驗雞隻 26 隻，試驗期間飲水與飼料均採任食。試驗結果，土雞各階段生長期及飼養全期之採食 量處理組之間，並無顯著差異。增重除 5 － 8 週齡添加 GLFP 1,000 ppm 組顯著較對照組佳 (P < 0.05) 外，各飼養階 段及全期雞隻處理組間均無顯著差異；飼料轉換率以添加 1,000 ppm GLFP 組於 9 － 12 週齡階段顯著較對照組及添 加 GLFP 500 ppm 組佳 (P < 0.05)；雞隻育成率方面，添加 1,000 ppm GLFP 與藥物組顯著高於對照組 (P < 0.05)，且 餵飼 GLFP 具顯著減少屠體腹脂率之效果 (P ＜ 0.05)，但屠宰率及可食性內臟重量處理組間，並無顯著差異。土雞 第 4、8 或 16 週齡時，腸道絨毛型態或高度與腺窩深度比均以含 GLFP 處理組顯著較對照組或藥物組提高 (P < 0.05) 或呈較高之趨勢；添加 GLFP 或藥物組其土雞皮膚腫脹評分顯著高於對照組 (P < 0.05)，血液中華氏囊炎之抗體力價 與免疫球蛋白 IgA 均以 GLFP 處理組明顯較高 (P < 0.05)。綜上所述，土雞餵飼含 1,000 ppm 靈芝發酵產物可取代藥 物飼養，而不影響生長及育成率，具有提高十二指腸絨毛發育及降低腹脂重量之趨勢。