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- 期別
- 2018-51-1-16-23
- 作者
- 朱明宏、王紓愍、游翠凰、陳嘉昇
- 關鍵字
- 燕麥、收穫期、芻料品質、青貯
- 摘要
- 本研究利用環境適應性較佳之黑燕麥(Avena strigosa Schreb.) 作為冬季芻料，研究不同收穫期對其產量、品質
與青貯調製之影響。自孕穗期開始，隨著收穫期愈晚，黑燕麥的乾物率及產量愈高，分別由15.6%、5.37 ton/ha 增
加至45.5%、10.54 ton/ha。然而，芻料品質卻隨著收穫期愈晚而愈差，粗蛋白質及水溶性碳水化合物含量分別自
20.8%、6.7% 降至12.8%、5.0%，酸洗纖維及中洗纖維含量分別自37.8%、52.4% 增加至43.5%、63.6%。不同收穫
期之乾物率及芻料營養組成影響青貯調製與品質，播種後93 天收穫之黑燕麥不論有無添加乳酸菌均能製成良好青
貯，播種後119 天收穫之黑燕麥則因乾物率較高且水溶性碳水化合物含量較低而限制青貯發酵生成乳酸，需添加乳
酸菌才能製成品質良好之青貯。在乾物率適當且相同收穫期之下，隨著萎凋時間由1 至29.5 小時，黑燕麥之乾物率
愈高，碳水化合物含量則在不同萎凋時間有所起伏，但粗蛋白質及纖維含量變化不大。不添加乳酸菌下，隨著萎凋
時間愈長，青貯發酵產生之乳酸含量愈低，但均能製成良好青貯。添加乳酸菌下，不同萎凋時間之青貯乳酸含量均
顯著提升，達到優良等級之青貯品質。
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