添加糖、有機酸、水溶性碳水化合物與 青貯發酵對山羊適口性之探討
- 期別
- 2018-51-3-185-192
- 作者
- 陳嘉昇、王紓愍、游翠凰
- 關鍵字
- 適口性、山羊、盤固草、燕麥
- 摘要
- 本研究由6 批次偏好性試驗探討，1. 山羊對乾草添加蔗糖、有機酸的反應；2. 以收穫調製處理改變乾草水溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate, WSC) 含量，測試其對適口性影響；以及3. 青貯發酵的影響。由試驗1、2 結果顯示，添加1% 乙酸的效果為負面；添加1% 乳酸或1% 蔗糖有提高偏好性與前期採食量的效果。以同田區兩品種燕麥經不同刈割時間及乾燥速度，製造具WSC 含量變異的燕麥乾草供試驗比較( 試驗3、4)。品種Saia 的WSC 變動範圍為2.5% － 7.7%，Swan 為2.9 － 10.7%，而WSC 含量的改變亦大幅影響其他植體成分比例。由試驗3、4 結果顯示，以刈割調製方式所產生的WSC 含量變動範圍之下，並未影響羊隻適口性。青貯發酵的影響方面，試驗5、6 結果顯示，1. 羊隻對半乾青貯表現出高度且穩定的偏好性，對盤固草半乾青貯的偏好性高於乾燥半乾青
貯，且高於進口百慕達乾草，以盤固乾草的適口性最低，2. 乾燥半乾青貯的乾物質含量高於半乾青貯，故乾燥半乾青貯的乾物質採食量可能高於半乾青貯，3. 國產盤固乾草的適口性不高於進口百慕達乾草，半乾青貯發酵是有效的改善之道，再經乾燥後亦有同樣效果。