伊莎蛋雞飼糧中添加狼尾草粉與苜蓿顆粒粉對其產蛋性狀、蛋黃呈色及血液生化值之影響
- 期別
- 2019-52-2-91-99
- 作者
- 楊深玄、莊璧華、塗建銘、 成游貴、蘇安國
- 關鍵字
- 伊莎蛋雞、狼尾草粉、苜蓿顆粒粉、蛋黃顏色
- 摘要
- 本研究旨在探討伊莎 (Isa) 蛋雞日糧中添加狼尾草粉與苜蓿顆粒粉對其產蛋性狀、蛋黃顏色及血液生化值之影響。試驗採用 21 週齡之伊莎蛋雞 90 隻分別飼養於長 36 cm × 寬 30 cm × 高 42 cm 之個別籠中，並逢機均分為 3 個處理組，每處理組 3 重複，每重複 10 隻。分別餵飼添加 5% 狼尾草粉( A 組)、添加 5% 苜蓿顆粒粉( B 組) 及玉米－ 大豆粕為主之基礎飼糧( C 組，對照組)，三組均為含CP 17.0% 與ME 3,000 kcal/kg 之等蛋白質與等代謝能的飼糧。試驗期為 21 － 40 週齡，水與飼料採任食並記錄其採食量、體重及個別產蛋數，於第 25、29、33、37 週齡收集蛋，供分析蛋品質與蛋黃顏色。並於第 25 與 40 週齡採集血樣，進行血液生化值之分析。結果顯示，三組間雞隻之死亡率、採食量、平均體重、隻日產蛋率及平均蛋重均無顯著差異。羅氏蛋黃比色扇值惟在蛋雞 25 週齡時，採食添加狼尾草粉組顯著較其他二組為高 (P < 0.05)。在蛋黃 L、a 及 b 值方面，僅 L 值在 25、29 及 33 週齡時，以狼尾草粉組者為最明亮 (P < 0.05)。在三組血液生化值方面，僅血中總鈣濃度於三組間有顯著差異 (P < 0.05)，採食添加苜蓿顆粒粉組者之蛋雞，有最低的血中總鈣濃度。此外，採食添加苜蓿顆粒粉組者之蛋雞，有較低的血中總膽固醇、三酸甘油酯、高密度膽固醇及低密度膽固醇濃度之趨勢。另在蛋黃內含葉黃素與 β- 胡蘿蔔素濃度方面，採食 5% 苜蓿顆粒粉與 5% 狼尾草粉組者，含葉黃素與 β- 胡蘿蔔素濃度遠多於對照組 1 － 2 倍以上 (P < 0.05)。本研究結果顯示，添加 5% 狼尾草粉或 5% 苜蓿顆粒粉於蛋雞飼糧中，對伊莎蛋雞產蛋性狀與血液生化值均無顯著影響。惟在蛋雞的生產階段，其蛋黃內含β- 胡蘿蔔素濃度顯著較多，是具有推廣潛力可做為提升蛋黃色素添加物之替代方案。