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- 期別
- 2019-52-3-165-175
- 作者
- 李春芳、范耕榛、施柏齡、王紓愍、蕭宗法、張俊達
- 關鍵字
- 飼料資源、荷蘭泌乳牛、乳脂率、非纖維性碳水化合物、甘藷等外品
- 摘要
- 本試驗目的在研發適當的甘藷等外品青貯料，評估其作為乳牛飼料應用之可行性，以建立環保友善的農業模式。試驗首先製作11 種甘藷 毛豆莢 麩皮小量青貯料( 鮮重10：0：1 逐級調整為0：10：1 )，隨著高澱粉甘藷的減低與高纖維豆莢的增加，青貯料的粗蛋白質與纖維增加、非纖維性碳水化合物(non-fibrous carbohydrate, NFC)與試管乾物質消化率(in vitro dry matter digestibility, IVDMD) 降低；青貯過程降低青貯料pH 達0.88 單位與IVDMD
達5.1%，綜合推薦甘藷 毛豆莢 麩皮9：1：1 到5：5：1 五組青貯料具優良品質。荷蘭泌乳牛甘藷飼養試驗採用甘藷 麩皮(10：1) 比例調製膠膜香腸式青貯料，甘藷 麩皮青貯料以取代飼糧中啤酒粕與大豆殼粒的方式，逐級添加為飼糧乾基的0、4.5、9 或13.5%。將28 頭乳量23 kg 以上的乳牛逢機分成4 組，分別群飼進行2 次各24天的飼養試驗。試驗結果顯示，青貯過程可有效降低28.7% 新鮮甘藷的胰蛋白?抑制因子活性。甘藷 麩皮青貯料對泌乳牛的主要影響在促進牛隻乾物採食量但降低乳脂率( 不添加組3.76%，添加三組平均3.40%，降幅9.7%，P <
0.05 )，乳量有隨甘藷添加量增加而提高的趨勢。推測牛群泌乳性能表現主要受甘藷 麩皮添加組飼糧的低纖維與高NFC 含量所影響，四組飼糧中洗纖維(neutral detergent fiber, NDF) 含量依序自42.2% 降低到32.1%，降幅20%；
NFC 則依序自31.0% 增加到42.8%，增幅高達32%。甘藷等外品可作為乳牛高消化率高能量的飼料原料，但為避免乳脂率偏低，建議甘藷等外品應以取代精料中玉米的方式添加，以平衡飼糧營養分同時照護牛隻的健康與性能。
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