臺中秈17 號糙米取代玉米對來亨蛋雞產蛋性能 及蛋品質之影響
- 期別
- 2020-53-1-1-8
- 作者
- 施柏齡、范耕榛、李春芳
- 關鍵字
- 蛋品質、產蛋性能、蛋雞、臺中秈17 號糙米
- 摘要
- 為開發可用飼料資源以提升國內糧食安全在地使用率，本試驗旨在探討以糙米取代玉米對蛋雞產蛋性能與蛋品質之影響。將23 週齡海蘭品系－W36 蛋雞200 隻分為5 組，每處理組40 隻，餵飼玉米－大豆粕基礎飼糧作為對照組，以臺中秈17 號糙米分別取代對照組飼糧中玉米50、75 或100%，另第 5 個處理組為取代100%，並於每公斤飼料額外添加15 mg 之天然葉黃素。試驗期間飼糧與飲水均任食，試驗為期12 週，測定產蛋性能及蛋品質。結果顯示，飼料米完全取代玉米處理組及再添加葉黃素之隻日採食量、隻日產蛋率、產蛋量及飼料換蛋率均顯著較其他處理組差 (P < 0.05)；蛋黃顏色a 值( 紅色度) 及b 值( 黃色度) 隨著糙米取代玉米比例的增加而降低(P < 0.05)，添加葉黃素可明顯恢復蛋黃顏色，雞蛋總接受性，評分百分比以對照組( 玉米組) 及糙米完全取代組再添加葉黃素組呈明顯最高百分比。綜上所述，蛋雞飼糧中以臺中秈17 號糙米完全取代玉米會影響產蛋性能及淡化蛋黃色澤，因此建議糙米取代玉米量宜在50% 以下，並補充葉黃素為宜。