不同含量高粱酒糟飼糧對臺灣黑羽土雞血清鈣磷濃度、脛骨性狀與腿部外觀之影響
- 期別
- 2015-48-2-125-134
- 作者
- 陳盈豪、許信昭、李欣玫、林炳宏、施柏齡、許振忠
- 關鍵字
- 土雞、血清鈣、血清磷、高粱酒糟、脛骨
- 摘要
- 本試驗旨在探討飼糧中添加不同含量高粱酒糟，對臺灣黑羽土雞血清鈣與磷濃度、脛骨性狀與腿外觀之影響。選取4 週齡體重相近的臺灣黑羽土雞288 隻，逢機分成4 處理組，分別餵飼同熱能與等蛋白之不同含量高粱酒糟飼糧；即0%、10%、20%與30%高粱酒糟飼糧之處理組，每處理組雞隻公母各半，採公母分飼，每處理3 重複，共 24 欄，每欄12 隻，試驗為期12 週，由5 週齡飼養至16 週齡。各處理組之雞隻於不同生長階段，採食同熱能與等蛋白質之試驗飼糧(5 － 8 週齡：粗蛋白(%) / 代謝能(kcal/kg) = 21/3,100；9 － 12 週齡：粗蛋白/ 代謝能 = 21/3,000；13 － 16 週齡：粗蛋白/ 代謝能 = 19/3,100)，飼料及飲水採任食。雞隻於試驗期分別在8、12 與16 週齡時採血後犧牲，分析血清中磷與鈣濃度及脛骨性狀，並在16 週齡觀察雞隻腿部外觀。結果顯示，在8 與12 週齡的雞隻不論公、母土雞或公母土雞合併計算，除了12 週齡母雞之外，雞血清中磷濃度隨高粱酒糟含量增加而增加並呈現線性提高(P < 0.05)。在8 與16 週齡土雞之血清鈣離子濃度，各處理組間無顯著差異；但公母合併計算則以12 週齡土雞採食含20% 高粱酒糟處理組為最高(P < 0.05)。飼糧含有10%、20% 與30% 高粱酒糟，對8 － 16 週齡臺灣黑羽土雞的脛骨斷裂強度無顯著的影響，且16 週齡雞隻的跛腳比率在各處理組之間亦無顯著差異。綜合上述，從脛骨斷裂強度及腿部外觀考量，在同熱能與等蛋白之飼糧中，臺灣黑羽土雞飼糧中的乾燥高粱酒糟之添加量可達30%。