玉米乾酒粕應用於肥育期高畜黑豬對其生長及屠體性能之影響評估
- 期別
- 2015-48-3-216-223
- 作者
- 許晉賓、黃憲榮、李秀蘭、王漢昇、劉芳爵、王治華
- 關鍵字
- 高畜黑豬、玉米乾酒粕、生長性能、屠體性狀
- 摘要
- 為開發臺灣養豬的替代性飼料原料，以降低飼料成本，本研究以玉米乾酒粕(DDGS) 餵飼肥育期高畜黑豬，以評估其各項性能表現。利用150 日齡體重相近( 約65 kg) 之高畜黑豬42 頭，公母各半，逢機分配至三組試驗飼糧。處理組1 是以玉米- 大豆粕為基礎之一般肉豬料( 對照組)；處理組2 與3 分別添加DDGS 15% 與25% 以取代部分玉米與大豆粕。豬隻每二頭為一欄，飼料與水任飼供應，試驗為期12 週，結束後進行屠體測定。三組飼料之單位成本分別為11.7、10.2 及9.7 元/kg，每公斤造肉成本分別為47.6、41.3 及40.6 元/kg ( 處理組2 與3 豬隻分別降低13.2% 及14.7%)。試驗前3 週期間，處理組3 之日增重有高於對照組之趨勢(P < 0.10)，而試驗全期之日增重與飼料轉換率(G/F) 在各處理組間無顯著差異。在試驗12 週時，處理組2 之血漿膽固醇濃度顯著低於對照組(P < 0.05)。屠體性狀顯示，添加DDGS 之二處理組其大里肌之肉色評分顯著高於對照組(P < 0.05)，對其他屠體性狀亦無不良影響。研究顯示，玉米乾酒粕應用在飼養肥育期高畜黑豬，並不影響其生長性能和屠體性狀，且可降低飼料成本。