接種與萎凋對盤固草/ 苜蓿混植草青貯發酵的影響
- 期別
- 2017-50-2-134-139
- 作者
- 王紓愍、游翠凰、劉信宏、陳嘉昇
- 關鍵字
- 盤固草/ 苜蓿混植草、青貯、接種、萎凋
- 摘要
- 本試驗為建立盤固草/ 苜蓿混植草半乾青貯調製技術，探討接種與萎凋對青貯發酵的影響。混植材料收穫後經0 至24 小時共10 個時間點的萎凋，分別接種( 畜試所開發菌劑，2 × 108 cfu/kg forage) 或不接種( 對照)，進行實驗室規模青貯，青貯後保存於室溫下，53 天及102 天開封。結果顯示，相對於萎凋及不同開封時間等處理，接種為影響乳酸與總酸量的最重要因子；乳酸量受接種與萎凋影響，乙酸僅受萎凋影響；貯存期間僅影響pH。接種菌劑者，乾物率由30% 至60% 均可獲得良好的發酵等級；在不接種菌劑之下，僅控制萎凋則不能?到到良好青貯等級。