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- 期別
- 2018-51-1-31-38
- 作者
- 林義福、洪哲明、蔡銘洋、陳裕儒、黃信忠
- 關鍵字
- 優質蛋白玉米、土雞、產蛋
- 摘要
- 本試驗目的係探討優質蛋白玉米對母土雞產蛋性能評估。以畜試母土雞80 隻為試驗動物，16 週齡後逢機分成
二組( 對照組40 隻、處理組40 隻) 上產蛋個別籠，為統計分析需求，每組再分成4 小組，每小組有10 隻( 格)，
均餵飼一般實用飼糧至19 週齡，20 週齡開始進行試驗，其中對照組使用玉米－大豆粕為主之產蛋前期實用飼糧，
其玉米部分為進口一般玉米；處理組使用相同配方，玉米部分以行政院農業委員會農業試驗所育成之優質蛋白玉米
取代。試驗為期12 週，水及飼糧任食，以化學分析方法分析兩種玉米之一般成分及必需胺基酸成分，試驗期間記
錄產蛋及飼料採食量並測定蛋品質，比較兩者之差異。玉米營養成分分析結果顯示，優質蛋白玉米的粗蛋白質及粗
脂肪含量均較一般玉米含量高(8.62% vs. 7.31%; 3.68% vs. 3.40%)。於必需胺基酸成分方面，優質蛋白玉米的甲硫胺
酸含量低於一般玉米(0.10% vs. 0.12%)，但胱胺酸含量高於一般玉米(0.14% vs. 0.08%)；離胺酸與精胺酸含量則高
於一般玉米(0.30% vs. 0.20%; 0.44% vs. 0.31%)。飼養試驗結果顯示，飼糧添加優質蛋白玉米對母土雞，平均蛋重、
飼料採食量及隻日產蛋率並無統計上顯著差異。使用優質蛋白玉米組有較佳之飼料換蛋率，每生產一公斤蛋，可較
對照組節省0.19 公斤飼料，但未達顯著差異。於蛋品質方面，優質蛋白玉米組於濃厚蛋白高度與豪氏單位上與一般
玉米組並無統計上顯著差異；優質蛋白玉米組從試驗第2 週起蛋黃顏色即顯著較一般玉米組深(P < 0.05)；蛋殼強度
方面，試驗第6 週，一般玉米組顯著高於優質蛋白玉米組(P < 0.05)，其餘檢測項目在兩組間均無顯著差異。本試驗
顯示，優質蛋白玉米粗蛋白質、粗脂肪及離胺酸含量較一般玉米高，但甲硫胺酸含量較低，優質蛋白玉米可使雞蛋
蛋黃顏色快速變深，但對蛋雞實用飼糧配方之產蛋性能並無明顯改進效果，在實用配方下使用一般玉米配製之飼糧
顯示已滿足雞隻產蛋之需求。
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