農業部畜產試驗所

隨著循環農業永續發展，農業副產物再利用成為環境友善新模式。農業部畜產試驗所(以下略稱畜試所) 將稻作收割後剩下的稻稈資源化再利用，經過處理製成可長期保存的青貯料以及粒狀芻料，用於餵養牛羊等反芻動物，適口性佳，價格也相較進口草料低，不僅提升稻稈多元化應用，也減輕農民在稻作收成後的處理負擔及焚燒造成的環境污染問題。 畜試所黃振芳所長指出，臺灣的廢棄稻稈每年約有150萬公噸，是相當龐大的農業剩餘資源，常見的稻稈處理方式包括現地處理，切碎後將其均勻撒佈田間再翻埋入土中增加土壤有機質，亦可透過堆肥方式製成肥料。由於稻稈富含結構性碳水化合物，可提供動物所需之纖維，近年來畜試所投入稻稈飼料化調製研究，將稻稈處理後供做反芻動物飼糧，提升稻稈循環再利用，研究結果顯示發酵稻稈可以做為良好的閹公羊及泌乳羊飼糧原料。此外，稻稈青貯料加入鳳梨皮渣也可作為泌乳牛飼糧原料，不會影響泌乳牛採食量與泌乳性能。 隨著飼料調製的多元化，畜試所也將稻稈製成粒狀芻料餵飼羊隻，適口性試驗顯示接受度高，對羊隻的生長無不良影響。稻稈粒狀芻料生產成本初估每公斤約10-12元，價格相較進口草料每公斤約13-15元來得低，儲存及運輸都相對方便，有望逐步取代進口草料，降低飼養成本，未來再搭配自動化餵飼系統，更能達到省工節時，有效提高牧場經營效率。 稻稈飼料化能有效落實「資源零浪費」的目標，協助農牧產業創造雙贏，未來若能結合在地產業，建立完善的收集、處理與供應體系，將可進一步提升農業整體競爭力。隨著國際飼料價格波動加劇，稻稈飼料化不僅是一項技術，更有望讓稻稈從「廢棄物」轉型為「黃金飼料」，成為環保與經濟兼具的解方，為臺灣羊隻飼養開啟新的契機。

圖1.稻稈粒狀芻料調製，提升其飼養價值並促進農業副產物資源循環利用。	圖2.以稻稈粒狀芻料餵飼羊隻，其接受度高且適口性佳。