農業部畜產試驗所

隨著環保風潮崛起，家禽養殖業也開始打起「綠色牌」！為跟上該趨勢，農業部畜產試驗所持續鑽研相關淨零減碳技術，並在近期取得重要成果，降低家禽飼糧中的蛋白質，精準補充必需胺基酸，不僅能讓雞隻健康成長，還能幫助減少碳排放，更能為農民朋友們節省不少飼料成本。 畜試所指出，降低肉雞飼料中的粗蛋白1-4%，並補充必需胺基酸，不僅不影響雞隻生長，還能讓雞糞中的氮排放大幅下降，減少幅度達48.6%-67.9%。每隻肉雞每年可減少17.05%的碳排放，且降低1%蛋白質的飼料，每公斤飼料還能省下0.41元。 應用在土雞方面亦展現良好成效，減少2%粗蛋白，不僅不影響土雞體重，還能讓飼料轉換率大幅提高，讓飼養過程更環保。相關數據顯示，糞便的氮減少8.1%，氨氣濃度下降26.3%，每隻土雞碳排放減排率高達12.6%。 在蛋雞部分，降低蛋雞飼料中的粗蛋白2-4%，對蛋的產量和品質沒有影響，卻能使氨氣濃度降低70.1%，糞便中的氮減少20.7%，每隻蛋雞每年減排率達17.4%，且每公斤飼料也能省下0.39元，兼顧產能與環境友善。 畜試所呼籲養雞農友，為了減碳與永續發展，降低飼糧中的蛋白質且維持胺基酸平衡，不僅能減少碳排放，還能省下不少成本。以精準營養技術減少飼料蛋白質的用量，養出更健康、更環保且具經濟效益的家禽吧！

圖1.減少家禽飼日糧中的飼糧蛋白質以減少氮排放	圖2.利用家禽呼吸室，測量腸胃道甲烷排放