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- 期別
- 2026-59-3-333-345
- 作者
- 潘昭治、吳志華、蕭士翔、許宗賢、林浚琛、鄭閔謙
- 關鍵字
- 飼養管理、羊場設施、羊場管理者、肉羊品種、生產銷售
- 摘要
- 本研究旨在探討臺灣肉羊場生產現況，並提供產業發展與相關研究之基礎資料。此次調查涵蓋 153 戶飼養規模達 100 頭以上之肉羊場，受訪牧場飼養羊隻數量占全國肉羊在養量之 32.4%，其中 80.4% 羊隻為努比亞羊及其雜交品種。在各季節出生仔羊之育成率並無顯著差異，皆有 84% 以上。仔羊離乳平均月齡為 3.0 ± 0.6 個月。仔羊出生後 7 日內死亡率最高，主要死因為下痢及肺炎。具備保溫設施之牧場占 66.2%，而 14 日齡內實施早期教槽者僅占 24.0%。仔羊去勢及去角之平均年齡分別為 5.1 ± 1.3 月齡及 22.9 ± 13.4 日齡。將羊隻送往肉品市場拍賣的牧場 占 86.7%。肉羊平均出售年齡為 12.8 ± 2.7 個月，體重多數超過 60 公斤。肉羊場主要管理人中男性占 94.1%，年齡分布以 50 歲以上者為主，占 68.7%。平均每位工作人員管理羊隻數為 109.0 ± 80.5 頭。羊舍平均屋齡為 17.1 ± 8.37 年，羊舍面積及羊床高度分別為 884 m2 及 1.93 ± 1.25 m。畜舍未設置降溫設備者占 30.5%。高達 73.4% 肉羊場採用人工方式清理糞便。個體識別採用率僅為 36.4%，且不到三分之一羊場有進行場內繁殖、飼養、成本及疾病管理之紀錄。整體而言，臺灣肉羊產業已具備穩定之基礎，並逐步朝向專業化及知識化經營發展，惟在省工化、自動化設備、早期仔羊管理及場內紀錄等方面仍具發展潛力。
