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- 期別
- 2026-59-2-107-119
- 作者
- 劉建甫、王紓愍、朱明宏
- 關鍵字
- 芻料品質、乳酸菌、成熟期、燕麥青貯、萎凋
- 摘要
- 燕麥 (Avena sativa L.) 是營養豐富且本土可種植之芻料，深受反芻動物喜愛。本研究以芻料用燕麥新育成之品系 26 與 43 為試驗材料，分別在乳熟期與糊熟期收穫，經不同萎凋時間 ( 0、12 及 24 小時 ) 與乳酸菌添加處理，探討不同成熟期與青貯調製方式對燕麥芻料化學成分與青貯品質之影響。試驗結果顯示，在芻料品質方面，不同品系之間以品系 43 具有較高之粗蛋白質含量 (CP，9.2%)，較低之酸洗纖維 (ADF，38.0%)、中洗纖維 (NDF，57.0%) 及水溶性碳水化合物 (WSC，3.3%) 含量。不同成熟期之間以乳熟期之 CP、ADF、NDF 及 WSC 含量較高，分別為8.5、41.2、61.7 及 3.7%。隨著萎凋時間增加，乾物率隨之提升，但 WSC 含量下降，CP、ADF 及 NDF 含量在不同萎凋時間均無顯著差異。在青貯品質方面，品系 26 燕麥在糊熟期經萎凋 24 小時且接種乳酸菌之下，具有最高之乳酸含量 (2.06%) 與最低之丙酸 (0.17%)，品質評分 (56.5) 最高。品系 43 燕麥在糊熟期經萎凋 24 小時且接種乳酸菌之下，具有較高之乳酸含量 (3.07%)、最低之丙酸 (0.04%) 與丁酸 (0.16%) 含量，品質評分 (83.5) 最高。根據試驗結果，在相同成熟期以品系 43 燕麥具有較佳之芻料品質，參試燕麥之青貯品質均以糊熟期、萎凋至較高之乾物率及 添加乳酸菌為最佳，又品系 43 優於品系 26，可作為燕麥青貯調製之參考。