以網路問卷調查消費者對臺灣動物福利之認知、認證標章重要性與相關 乳品願付價格
- 期別
- 2025-58-4-303-317
- 作者
- 洪兮雯、李佳蓉
- 關鍵字
- 集群分析、友善飼養、畜產品
- 摘要
- 經濟動物與民生所需相關，其動物福利議題也應該受到重視，而消費者的支持是改善經濟動物福利不可或缺的一環。本研究採網路問卷的形式調查臺灣消費者的基本資料、對動物福利及相關政策之瞭解、動物福利認證標章之重要性、動物福利會造成之影響、動物福利友善乳品之願付價格、購買因素與動物福利認證標章之偏好等資訊，用以探討消費者對於動物福利之認知、認證標章重要性與相關產品願付價格之差異。本研究統計 2020 年 220 份有效問卷，顯示大部分消費者自覺對政府的政策方面認知較不足，但認同保護經濟動物很重要，亦認為動物福利標章很重要，乳品需要有動物福利標章等。調查顯示，受訪者年齡以 30 歲以下與 31－40 歲居多，分別占整體的 57.73% 及 20.45%。有 65.81% 的消費者願意多支付 5－15% 的金額購買動物福利友善乳品，而有 21.82% 的消費者願意支付高於一般鮮乳 20% 以上的價格。本調查將受訪者區分為「積極型消費者」、「潛力型消費者」及「保守型消費者」，積極型消費者對於動物福利友善乳品有最高的願付價格，對動物福祉及相關政策之瞭解程度最高，認同動物福利認證標章的重要性，採購時重視食品安全及認證標章，此類型的消費者可作為行銷動物福利友善乳品的首要目標。另外，潛力型消費者擁有次高的願付價格，均有大專院校或以上的教育程度，且多數居住於北部地區，可作為 行銷的次要目標。