管理模式、品種及天候對育成期肉牛公牛血液生化值之影響
- 期別
- 2025-58-4-291-302
- 作者
- 林郁芳、許佳憲、康定傑、李光復
- 關鍵字
- 臺灣黃牛、血液生化值、放牧、圈飼
- 摘要
- 本篇研究旨在管理模式、品種及天候對育成期肉牛公牛血液生化值產生之影響進行綜合探討。數據來源於2008-2009 年間，針對 22 頭育成期公牛進行例行性健康檢查之血液檢測資料，品種為純種臺灣黃牛 (TY) 及其與普通牛之雜交種 (YX)。藉由主成分分析，可以發現本批血液生化值之變異來源非常多，因此第一和二主成分沒有辦法解釋的變異高達 57.2%，但能得知三個因子之中主要之變異來源為管理模式。透過將變異數分析結果比對超過標準範圍比例，結果顯示在天候造成的效應中，12 項有季節間顯著差異 (P < 0.05)。但隨溫溼度變化較明顯的為葡萄糖 (Glucose, Glu)、鈣 (Calcium, Ca)、乳酸脫氫酶 (Lactate Dehydrogenase, LDH)、鹼性磷酸酶 (Alkaline Phosphatase, ALP)；在品種效應中，顯著較高的 5 個血液生化指標證實雜交牛攝取較多營養且有較快的生長速度的特性；在球蛋白 (Globulin, Glo) 一項中，純種臺灣黃牛比其雜交種低於標準值較少應驗其相對有更好的免疫能力，可能為環境適
應性較佳的原因；關於管理模式，分別在血液學及血清中有 2 項及 11 項參數有顯著差異。透過文獻探查及論證，幾乎所有顯著差異之結果均可歸因於放牧過程因草相變化無法全年度提供足夠的蛋白質和能量，而圈飼不僅有穩定芻料供應且補充精料，反映採食來源之差異對育成期公牛之影響大於品種的效應。而肉牛的生長及繁殖性能皆與血液生化值息息相關，從血液生化值推論調整日糧組成比引進普通牛 (Bos taurus) 血統之牛種對肉牛生理機能有更大的影響。