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- 期別
- 2025-58-3-222-230
- 作者
- 洪靖崎、陳惠茹、許晉賓
- 關鍵字
- 粗脂肪、飼料、濾袋法、索氏法、檢驗效能
- 摘要
- 飼料中的粗脂肪含量是評估其營養成分的重要指標。本研究比較索氏法與濾袋法在配合飼料、動物性飼料及植物性飼料分析粗脂肪的重複性與再現性，並確立了濾袋法的最佳萃取條件。將配合飼料樣品依粗脂肪濃度分為低(EE < 5%)、中 (5 ≦ EE < 10%) 及高 (EE ≧ 10%) 三組，並以濾袋法進行粗脂肪含量分析，萃取時間設定為 30、40、50 及 60 分鐘。結果顯示，中高濃度配合飼料的重複性變異係數 (CV) 範圍為 1.47 至 6.18%，再現性變異係數範圍為 0.05 至 6.95%，均符合我國公告的重複性規範 (< 10%)。其中，60 分鐘萃取時間的重複性變異係數 (< 2%) 及再現性變異係數 (< 3.54%) 最低。然而，低脂肪濃度配合飼料 (EE < 5%) 的重複性與再現性變異係數不符合驗證標準。此外，本研究收集了植物性飼料原料 42 件及動物性飼料原料 46 件，並使用濾袋法和索氏法進行比較。對於低脂肪濃度樣品 ( 如玉米和大豆粕 )，濾袋法的變異係數偏移範圍較大 (15.01 － 51.58%)。然而，對於脂肪濃度超過 5% 的樣品，無論是動物性或植物性飼料，濾袋法與索氏法的結果一致。此外，相較於索氏法，濾袋法縮短了 5 倍的檢測時間並減少了溶劑的使用量。綜上所述，濾袋法在萃取 60 分鐘的條件下，適合用於粗脂肪含量高於 5% 的飼料樣品的分析。
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