源自豬隻糞便與牛瘤胃液凝結芽孢桿菌的篩選、鑑定與性狀分析
- 期別
- 2021-54-3-148-154
- 作者
- 劉芳爵、林幼君
- 關鍵字
- 凝結芽孢桿菌、瘤胃液、形成孢子能力
- 摘要
- 芽孢桿菌屬(Bacillus) 屬於革蘭氏陽性菌，具有產生細胞外酵素與形成孢子進入休眠狀態，且較不受外界環境的影響，適合作為畜禽飼料添加物。本試驗目的由豬隻糞便與牛瘤胃液中，篩選與鑑定具耐熱、耐酸、耐膽鹽，且會形成孢子之凝結芽孢桿菌(Bacillus coagulans)，供作為畜禽飼料添加物用。試驗分別由豬隻糞便與牛瘤胃液中篩選出各10 株候選菌株，經加溫誘發形成孢子與90℃高溫加熱30 分鐘殺死不形成孢子菌株，接續比對菌株16S rDNA 核苷酸序列的相似度，挑選出6 株近似於凝結芽孢桿菌候選菌株及基質輔助雷射脫附游離飛行時間質譜儀(MALDI-TOF MS) 進行菌種鑑別，再測試pH 2 與2% 膽鹽之耐受性。結果顯示5 株( 編號R6、R8、R9、S7 與S10) 為蠟樣芽孢桿菌(Bacillus cereus)，僅有源自瘤胃液編號R3 屬於凝結芽孢桿菌，且對pH 2 與2% 膽鹽之耐受性均高於70%。凝結芽孢桿菌R3 形成孢子能力經培養後每1 mL 有1 × 108 cfu 以上。綜上而言，篩選自瘤胃液之凝結芽孢桿菌R3 有耐酸、耐膽鹽與形成孢子等特性，具有作為畜禽飼料益生菌使用之潛力。