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- 期別
- 2000-033-1-0105-0110
- 作者
- 蕭素碧、盧啟信、金文蔚、卜瑞雄、林正斌
- 關鍵字
- 埃及三葉草、生產、青貯調製。
- 摘要
- 以埃及三葉草大埔種(單割型)及卡美種 (多割型) 4:6 之種子量於彰化縣秀水鄉撒播種植(前作為水稻田 )，於生長 85天進行產量調查及品質分析。結果鮮草產 量 50 公噸/公頃/割次，乾物率12.5%，粗蛋白質含量16.5%，水溶性碳水化合物3.9%。於田間將其萎凋至水分含量 64及 75%，然後分別作成膠膜圓形捆包，貯存兩個月後測其乳酸、乙酸及丁酸含量。結果以75%水分含量作成的半乾青貯料其乳酸含量 0.71%，丁酸含量 0.005%，Flieg 氏評分點 75，屬於好的品質；而64%水分含量的半乾青貯料 Flieg 氏評分點 70，雖略差，仍屬於好的等級。置於青貯槽之材料，未切短者( 25-45cm)pH值7.5以上；而切短者(4-8 cm)pH值 3.9-4.2 間。未切短者其氨態氮及氨態氮佔總氮的百分率明顯地高於切短者。添加玉米粉的結果，未切短者氨態氮增加，Flieg 氏評分點21，屬於不好等級；但切短者氨態氮降低，Flieg 氏評分點 61，屬於好的等級。由上顯示埃及三葉草萎凋至水分含量64-75%者可作成良質的半乾青貯料，若用三面牆之青貯槽進行青貯調製，則須切短為 4-8cm才易成功，尤其切短並添加玉米粉，可使青貯料品質提升至好的等級。
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