樹薯與碎糙米取代玉米的養豬效果
為因應國際地緣政治與氣候變遷對我國進口玉米造成的供給風險，畜產試驗所研究團隊，針對離乳豬展開替代原料餵飼試驗。研究透過樹薯粉與農糧署撥售之公糧碎糙米以1:2比例混合，成功開發可取代高達75%飼糧玉米之替代配方，展現降低進口依賴、穩定養豬生產成本之創新成果。
我國養豬產業極度倚賴進口玉米作為主要能量飼料原料，價格及供應易受國際情勢與市場波動影響。為尋求多元及在地化的潛在替代料源，畜試所結合具高澱粉熱能的樹薯與蛋白質及胺基酸含量較豐富的糙米，透過體外澱粉消化率試驗，調配出最佳的1:2混合比例，以克服樹薯澱粉較難消化及蛋白質不足之特性。研究團隊進一步以4週齡離乳豬進行為期4週的實際餵飼試驗，分別測試取代25%、50%至75%飼糧玉米的效果。結果顯示，即使取代比例高達75%，豬隻的採食量、日增重與飼料利用效率皆與未取代玉米的對照組無差異，同時，豬隻糞便腸道菌相、血液生化值及免疫球蛋白指標亦均保持正常健康狀態，此項結果證實該混合原料可銜接離乳豬的營養需求。
但樹薯及碎糙米之飼料化應用仍需視取得方便性與否為參考。以115年8月價格評估，進口飼料級樹薯乾片約12元/kg，公糧撥售碎糙米則約8.325元/kg（以美國玉米高雄港大盤均價9.25元/kg之9折計算），兩者1:2混合原料成本約9.55元/kg，替代25%、50%及75%玉米後，配合飼料成本分別較未取代組增加約 0.075、0.15及0.225元/kg。儘管樹薯粉與碎糙米混合原料飼料成本略高，且目前仍有仰賴進口及供應量較低等限制，但研究證實其具高度替代可行性，也可配合政府雜糧轉作政策及活化休廢耕農地，更能因應進口大宗穀物供給風險，為建構我國糧食安全防線與永續畜牧業提供更多元的選擇。