本技術基於A1 β酪蛋白酵素免疫吸附分析（enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA），透過牛乳中的A1 β酪蛋白抗體設計，能篩選出高純度的A2牛乳，協助市場定位。本技術適用於多種牛乳樣本，包括超高溫處理牛乳、巴氏德殺菌牛乳及生乳，並可篩選牛乳中的A1污染（≥5%）。應用該技術，業者可針對生乳中酪蛋白進行檢測，生成檢測報告並提供相關品質管控建議，提升產品附加值。
