農業部畜產試驗所

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建立有機鵝肉生產模範

期別
2009-130--59-59
作者
胡見龍 賈玉祥
摘要
鵝隻增重有機組(4.83 kg/隻)較對照組(5.47 kg/隻)生長表現差(P<0.001)，因飼料營養濃度相近，可能來自飼糧型態，有機組為粉狀飼料，對照組為粒狀飼料，影響飼料消化利用性 。
鵝隻屠宰率約70%，經濟部位骨腿和胸肉合計佔去內臟屠體比率，有機組公母分別為23.3、24.7 % ，對照組公母分別為23.2、24.4%，母鵝比公鵝有較高比率趨勢。
經二年之試驗有機飼糧配方尚可行。