飼糧添加機能性油脂對阿爾拜因山羊泌乳性能 與羊乳脂肪酸組成之影響
- 期別
- 2024-57-3-222-232
- 作者
- 范耕榛、蕭宗法、李春芳
- 關鍵字
- 阿爾拜因乳山羊、魚油、亞麻籽油、乳脂肪酸
- 摘要
- 為強化羊乳脂肪酸組成，在阿爾拜因乳山羊飼糧中分別添加0%、3%大豆油( 含55.3% C18:2 )、3%魚油( 含
21.5% C22:6，DHA ) 或3% 亞麻籽油( 含60.7% C18:3，n-3 )，探討對羊隻泌乳性能、瘤胃消化與羊乳脂肪酸組成
之影響。乳山羊共20 頭，完成變積期泌乳性能測定後逢機分成四組，在個別欄飼養18 日後，重新分組進行第二
次飼養試驗。兩頭瘤胃開窗乾乳羊每10 日依序採食四處理飼糧，並於最後2 日連續採集瘤胃內容物。試驗結果顯
示，四組羊隻平均採食量與泌乳量相近，不受三種各具脂肪酸特色油脂添加的影響，總平均分別為1.63 與2.33
kg，羊隻對魚油飼糧的接受度變異大；飼糧油脂會影響羊乳脂肪的合成，四組羊隻乳脂率依序分別為不添加對照
組的3.34 (100%)、3.71 (111%)、3.00 (90%) 及3.57% (107%)，大豆油提高而魚油降低乳脂率(P < 0.01)。因健康因
素，只有1 頭瘤胃開窗羊完成試驗。飼糧添加油脂明顯降低瘤胃總揮發性脂肪酸的日生成，對照組與添加油脂組
平均分別為93.7 與77.1 mM。在羊乳脂肪酸方面，油脂添加可顯著降低其飽和度( 自對照組69.6% 降低至添加組
65.5% )，且可增加多不飽和脂肪酸( 自4.18% 增加至6.72% ) 及共軛亞麻油酸比例( 自1.39% 增加至3.73% )，魚油
與亞麻籽油添加可以顯著增加n-3 脂肪酸比例(n-6/n-3 自6.20 降低至2.36)。綜合試驗結果建議，亞麻籽油飼糧的適
口性佳，可維持羊隻良好泌乳性能，且其添加可使羊乳脂肪酸組成更符合現代健康期待。