肉鵝飼養飼料是否要控制，一般來說應以肉鵝市場價格來決定，假使市場上肉鵝價格高，則飼料不必控制，可採任食，鵝生長快，可以趕上好價格出售，同樣的道理，目前肉鵝價格不好，而不久肉鵝會升高，則肉鵝的飼料應即制，讓生長期間延慢，才可達到高價時出售。

一般肉鵝，一週內使用含粗蛋白質百分之十八～二十的飼料，飼料中加切細之青菜或青草，每日餵三次，夜間若能多餵一次更好。三週齡後改用含粗蛋白質百分之十 四飼料，第四週齡以後的中鵝，可放牧靠草地青草或牧草為卜，飼料為輔。如果草質幼嫩良好，中鵝可以養到出售前一個月才補充飼料就可，在出售前一個月，每隻 每週補充一斤的精飼料，便可使肉鵝肥胖，通常優良品種肉鵝在十二週齡時體重可達六公斤。