評估低粗蛋白飼糧於畜試雜交土雞之生長後期生長性能與溫室氣體排放
- 期別
- 2026-59-2-166-173
- 作者
- 李雁鈴、洪靖崎、黃培峻、魏良原、張經緯
- 關鍵字
- 臺灣土雞、低粗蛋白質飼糧、生長性能、氮排放
- 摘要
- 本研究旨在評估低粗蛋白 (crude protein, CP) 飼糧對畜試雜交土雞生長後期生長性能與溫室氣體排放量之影響，作為國家飼料標準與永續畜牧政策推動的技術依據。試驗選取 180 隻之 12 週齡畜試雜交土雞，依性別分群後隨機分為對照組 (CP = 15%) 與試驗組 (CP = 13%)，飼糧以玉米和大豆粕為主要原料，並配製為等代謝能，營養成分符合土雞飼養手冊建議，試驗組在降低飼糧中粗蛋白質含量時，額外補充滿足飼糧配方需求之胺基酸。試驗期為 12 至 20 週齡，期間飲水與飼料皆採任飼，紀錄雞隻體重、採食量、飼料轉換率及糞便成分，並估算氧化亞氮 (N2O) 排放量。結果顯示，在飼糧中降低 2% 粗蛋白含量不影響土雞 20 週齡上市體重，且顯著改善公雞飼料轉換率 (P < 0.05)。母雞雖體重略低，但平均日採食量與日增重無顯著差異。在糞便成分方面，低 CP 組公、母雞糞便中氮含量 較對照組下降 4.7 及 5.2%，水分含量分別降低 3.5 及 3.0%，顯示飼糧中降 CP 含量可提升氮利用率，並改善墊料濕度。在評估 N2O 排放量方面，當飼糧 CP 含量自 15% 調降至 13% 時，母土雞糞便堆肥中 N2O 排放量可減少23.7%。每隻公、母土雞於生長後期分別可減少 0.013 公克及 0.22 公克 N2O 排放量，相當於減少約 0.0036 公斤及 0.060 公斤二氧化碳當量 (CO2e)。綜上所述，降低飼糧 CP 含量 2% 並補充胺基酸，可維持土雞成長表現，提升飼料利用效率，且可降低糞便和墊料中的氮排放量，進而減緩溫室氣體排放，具實質應用與政策推廣價值，亦可作為我國推動低碳畜牧與飼料標準法規更新之重要參考。