日糧中添加豆腐渣對山羊生長、屠體性狀及瘤胃性狀之影響
- 期別
- 1999-032-4-0373-0382
- 作者
- 呂明宗
- 關鍵字
- 山羊、豆腐渣、生長、屠體、瘤胃性狀。
- 摘要
- 本試驗之目的在探討山羊日糧中添加豆腐渣及盤固乾草對羊隻生長、屠體、瘤胃性狀之影響。選用年齡、體重相近之雜交閹公羊24頭，平均體重30公斤，逢機分成四組，每組6頭。試驗日糧分別添加豆腐渣0%(對照組)、10%(A組)、20%(B組)、30%(C組)等，各組均含30%盤固乾草，並調配成完全混合日糧供試驗之用。生長試驗採用任食方式，試驗期70日分別記錄個別增重及攝食量。
其結果顯示各組之日增重以B組155.95 g顯著高於各組(P0.05)。日平均乾物攝食量，添加豆腐渣之三組均高於對照組，四組攝食量為1~1.2 kgay。飼料效率以B組之7.45最佳。
瘤胃性狀分析結果顯示:瘤胃pH四組均維持於5.0~6.0間。氨態氮之濃度為28.98~32.92 mgL，均在正常範圍內。總揮發性脂肪酸四組為 137.18~164.36 m mole/L。個別揮發性脂肪酸之摩爾百分比；乙酸:對照組顯著高於其他各組(P0.05)，丙酸:添加豆腐渣各組顯著高於對照組(P0.05)，乙酸/丙酸的比例對照組高於其他各組(P0.05)。而屠體性狀、屠宰率、精肉率、脂肪率、各組間皆無顯著差異。但以B組之添加20% 豆腐渣者有較高之屠宰率及較低之脂肪率趨勢。