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- 期別
- 2008---7-12
- 作者
- 成游貴、顏素芬、施意敏、陳文、陳玉燕、王紓愍、林正彬、廬啟信、李春芳oa
- 摘要
- 狼尾草為國內草食動物主要牧草之一，具有高產量之潛能，然牧草品質有待改良。本報告主要目的，在於重點摘要近十年來於狼尾草育種改良及其多元應用之成果。育種改良成果方面，選育各種不同型態之狼尾草品種，於牧草產量與品質改良方面，選育高產量、高消化率之品系以及高品質矮性品系，以因應不同畜禽需求，提供不同利用之選擇。於機能性成分改良方面，選育高抗氧化能力與花青素高之品系等，以供畜牧以及安全健康食材之用。於開發多元應用成果方面，除用於牛、羊、雞、鵝等畜牧用途外，由於近年來國內外生機飲食及有機農業逐漸盛行，對於產品安全與保健特性格外重視，如農藥、抗生素、生長促進劑等殘留問題與抗氧化等特性。改良推廣之狼尾草台畜草二號以及紫色狼尾草等，經食材安全評估後並無毒性，且含有類黃酮素、花青素等植物抗氧化物質，近幾年來已陸續開發各類食譜以及牧草茶、牧草飲料、花青素飲料、果凍、調理包等產品，並將成果技術轉移合作業者，顯示改良後之狼尾草可提供另類安全可靠之綠色或機能性食品材料，開拓牧草利用多元化之領域。
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