英文名稱	中文名稱	備註
malherbe	毛髮間質瘤
malic acid	蘋果酸
malignancy	惡性
mallard	野鴨
mallein	(馬)鼻疽菌素
malleus	錘骨；馬鼻疽
mallorizing	瞬間巴氏殺菌法
malnutrition	營養不足；營養不良
malo-lactic fermentation	蘋果酸乳酸發酵
malodo(u)r	惡臭
malodo(u)rant	惡臭物
malonaldehydic acid	丙醛酸
malosuccinic fermentation	蘋果酸琥珀酸發酵
Malpighian corpuscle	馬氏腎小體
malposition	異位；錯位
malt	麥芽；麥芽(泡)酒
malt sprout	麥芽
malt sugar	麥芽糖
Malta fever	馬爾他熱；布氏桿菌病
maltase	麥芽糖每